品香美食棧: 4月 2012

2012年4月26日星期四

小時候之公雞

小時候之公雞

王建民緋聞讓我想起小時候之公雞...
小時候周遭住處到處可見雞、鴨、鵝、豬、牛，印象中公雞不是吹響號角叫起床之形象，而是雄糾糾氣高昂只會欺負母雞又健忘之形象....。

許多男人眼中之壞男人，總是口是心非又健忘昨晚之事，只因記憶差?...，許多男人眼中之好男人，容易掉落陷阱及犯下男人易犯之錯，總是口是心是又負責，昨晚之事怎可說說就算、難以對大老婆交待，而陷入泥濘，一層不曾探討之層次在於，老婆希望她是唯一且他是她的唯一，新緣的她也希望擁有他或是她的唯一，對於犯下錯誤之男人，無法同時讓兩方同時諒解又要負責，因而延宕使錯誤繼續上演終致難解...。

女人或許基於所謂"唯一"，即無法分享及擔心失去，男人或許基於責任與保護雙方，即不捨及害怕傷害，而讓問題更複雜,...

這種情境應是多面及有更複雜因素,非一般評論可解釋....

2012年4月21日星期六

澎湖風茹草

澎湖風茹草

Glossogyne tenuifolia is growing on the hills of seashore; it linking unforgettable sweet memories...
風茹草，生長在靠近澎湖海邊之坡地上,它連結著一份無法忘懷之甜美回憶…
應該是1985年吧，參加電氣修復隊到澎湖修理電氣用品，那是我第一次與澎湖邂逅，澎湖是海風、東北季風及颱風強的地方，潮濕空氣含有很高鹽份，島上電氣用品極易故障，當我們踏上澎湖土地即受到當地儉樸居民所歡迎…
風茹草又稱為香茹草(Glossogyne tenuifolia, GT)，是澎湖原生蔓籐類宿根性草本植物，通常於夏、秋間採收，洗淨後可曬乾或鮮用，香茹茶，氣味清香、入口甘醇。
風茹草根部狀如人參，民間俗稱山參仔，素有澎湖青草茶之稱，被評為澎湖最值得開發的六種藥用物植物之一，含有豐富的微量元素及精油，具清熱解毒、利濕消腫、活血化瘀、治療中暑、降肝火等功效。
風茹具有耐旱、耐風、耐鹽、耐貧瘠等耐逆境的能力，適合澎湖這種土壤環境差、東北季風及颱風強的地方種植與成長，象徵著澎湖人之精神與當地人文特質，它的價值在於蘊藏菊島人文特質與回憶。

野生風茹草大部分生長在野地中，與一般雜草無異，因此需要仔細挑選；風茹草的根部是風茹茶香氣的來源，而風茹草生長時間越長，則根部越粗越長，熬出來的風茹茶香氣越濃郁。

電器修理之壓力，來自內心怕辜負滿心期待之儉樸長者，每次遇到瓶頸總是會立即匯集相關技術同學進行討論，希望給予最佳修復，但總會遇到故障嚴重無法修理之情形…。每天收工之後，總看到背著竹簍之當地居民，就因為澎湖四周環海，討生活之方式不外乎靠海維生，有人出海捕魚、有人垂釣、有人採海帶、有人檢拾貝類，但有幕影像一直停留在我記憶裡，在靠近海邊坡地上有小女孩背著竹簍挖著不知名之草，…在夜裡閒暇之餘，附近居民提供茶飲，一股未曾品嚐之茶香與恬淡味，原來是當地風茹草茶，…

每次到澎湖，一品茹草茶之懷舊立即浮上心頭，…背著竹簍之小女孩，挖風茹草，煮出獨特恬淡風味之菊島風茹茶，一直是難以忘懷之回憶…

佳里區景點_通興里

通興里位於佳里區西南方,是我最常騎車運動之路線之一,由佳里市區進入通興里前會經過一條大排水溝,溝水不多但有多種水鳥,近期之過客如圖片所示,同樣是是過客友人,如果是黑面可能會更幸運與受到保護及重視,也許溝水有點臭,過客之水鳥不多停留,沒有幾天便不見蹤影,等待明年或來日再尋其芳蹤吧...

觀察敵情,逃離方向一致

下次來訪時,請注意待客之道,把水溝清乾淨

台電服務週到,只要你申請一定把電送到家

通興國小

哨兵發出警告聲,其他水鳥隨時振翅高飛

2012年4月19日星期四

黑木耳汁品嚐感言

201203客戶1:在那特別日子裡,總是肚子不舒服幾天,不必去計算就知道苦日子來了,如今那種預知能力突然消失,真讓人不習慣,但卻欣喜開朗與自信...

201203客戶2~5: "便便"好順暢,真舒服

201203客戶6: 媽媽年紀大血壓高,黑木耳汁真有效,與其吃藥不如養生飲食

201204客戶1: 醫生對我不定時之心臟刺痛總是安慰我,沒有大痛沒關係,但我總是認為關係大,在偶然機會裡開始品嚐黑木耳汁,約兩個月突然發現腰圍變小且瘦了幾公斤,更驚訝心臟刺痛不曾再發.

201204客戶2: 以前總是胸部壓上腹部,上腹部壓腹部,腹部壓膀胱,如今腹部無任何壓迫感,真是全身輕鬆,已經不知多少歲月沒有如此輕鬆了,另一讓人無法忘懷之感覺就是肚子裡之"大大"清得很乾淨與順暢,這是人生幾大喜事之一...

201204客戶3: 我在台北,請宅配好嗎...(目前考慮中,如果對你養生有重要性,會認真考慮宅配問題)

201204客戶4: 我想壯陽有效嗎...(如果想提高生育率有效,如果不是...)

201204客戶5: 黑木耳汁有紅棗及黑糖,符合母親教育之女人經,排得乾淨會讓身體更健康,所以我全月無休天天喝,我一直以乾乾淨淨觀念養生所以一直維持好身材,

201204客戶6: 我的黑斑變淡了...

201204客戶7: 我希望長出頭髮有效嗎...

201204客戶8: 我要家人及好朋友都知道 "品香黑木耳汁及有機全豆催芽豆漿最讚"

201204客戶9: 我好像快停了,不是忘了來不然就只有一兩天,喝了之後日子正常不含渾.

201204客戶10: 年邁母親"便便"不順暢,給予最佳最營養補品飲料"黑木耳汁"讓她無"便便"之憂,又能補充營養是最貼心之照料.

201205客戶1: 今天載老婆去健康檢查,這種定期檢查已好多年,醫生訝異問我,"依你老婆症狀沒有中風已經是奇蹟了,為何高血壓,糖尿病一個月左右全部回復到正常值範圍,到底這期間你老婆吃些什麼食物",其實只是喝了無糖黑木耳汁,這種效果使得我也跟著喝.......(第一次聽到客戶反應糖尿病有效)

201205客戶2: 每天早上當早餐飲品,晚上飯後當甜點,喝兩個月瘦4公斤,

201207客戶1:可以有威而鋼功用嗎? (客戶2: 沒有威而鋼功用, 每天500CC讓你回到30初歲時之能力,是否能否像年輕小伙子,再說吧...)

2012年4月7日星期六

紅棗吃法及功效

紅棗吃法及功效 (網路資訊)

http://tw.group.knowledge.yahoo.com

　　紅棗，又叫大棗、刺棗、美棗、良棗等，為中國大陸特產之一。紅棗，皮薄肉厚，甘甜適中，營養豐富，為秋冬進補之佳品。紅棗，在中國大陸種植已有3000多年的歷史了。
　　早在《詩經》中已有棗和棘(酸棗)之分的記載。後魏賈思勰的《齊民要術》和明代徐光啟的《農政全書》等古農書中，都把棗樹列為果木之首。《戰國策》載，蘇泰游說六國時，說燕國“有棗慄之利，民雖不由田作，棗慄之實足食於民矣。”可見古代人已將植棗列於重要地位了。馬王堆西漢古墓出土文物中就有大棗。古籍《爾雅》記載的棗樹品種有11個，今天，中國大陸南北各地優良品種已達400多個了。
　　中國大陸的紅棗分為南棗和北棗兩大類。南棗主要在長江流域的丘陵地區零星栽培；北棗主要分布在黃河中、下游地區，栽培面積大、產量高、品種多、質量好，名揚中外。紅棗品種很多，其中最為著名的有北京的郎家園棗、山西的板棗、山東與河北的金絲小棗、河南的靈寶棗、陝西的大荔棗等，都被譽為“棗中之王”。這些紅棗皮薄肉美，味馨極甜，曾在巴黎博覽會上受到國際友人的好評。北京的“老虎眼”圓棗，陝西的大荔圓棗，甘肅的敦煌圓棗和山西太谷·的壺瓶棗等都是大棗中的上品。
　　古人把棗作為祭祖祖先的珍品和婦女初次見面的禮物。紅棗的艷形和美味，歷來為詩人所讚譽。唐代著名詩人杜甫，回憶他童年時貪吃紅棗的情景是：“庭前八月棗梨黃，一日上樹能千回。”紅棗在我國人民心目中，象徵著幸福、美滿和吉祥。各種喜慶和年節，紅棗都是不可缺少的。
　　紅棗可生吃，也可熟食，還可加工製成棗乾、棗泥、棗脯、棗醬、醉棗、熏棗、焦棗、烏棗、蜜棗、棗罐頭、棗茶、棗酒、棗醋、棗原汁飲料等，還能性以烹調，用它飩雞、燉鴨、燉豬腳等，都別具風味又甘美滋補。在日常生活中用棗製成的傳統食品，更是琳琅滿目、各具風味，例如棗粽子、棗年糕、棗花糕、棗卷糕、棗鍋糕、棗發糕、油炸糕、長壽糕，以及做成棗泥餡料，用以製作各種糕點。
　　紅棗營養十分豐富，鮮棗含糖20%-36%，乾棗含糖55%-80%，它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災之用。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達0.l-0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們贊大棗是“天然的維生素丸”。每百克鮮棗中含蛋白質1.2克，也幾乎是鮮果類之冠。乾紅棗產熱量極高，每百克紅棗可產熱量約1200-1300千焦，接近於葡萄乾，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高於葡萄乾。所以，人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。http://hi.baidu.com/hzzccn　　“一日食三棗，百歲不顯老。”紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。紅棗能作為藥用，早在《本草備要》中就有記述。說紅棗能“補氣益中，滋脾土，潤心肺，調營養，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。”明代大醫藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道：“大棗氣味甘平，安中養脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經，補少氣，……久服輕身延年。”現代醫學研究表明，紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效。
　　故而養生學家大力弘揚祖國醫學遺產，推廣大棗茶，是價廉物美、人人可以進補的配方食品。經常服之，強化肝功能，補足血液。如果再配以別物，效果更佳。紅棗加米煮粥，可治療脾胃不良、濕寒胃脹。用紅棗20克，龍眼乾20個，蜂蜜少許，放鍋內添水二杯，弱火熬，當茶飲，使人睡得香甜。增強活力、保持旺盛的精力。民間早有“五穀加紅棗，勝似靈芝草”之說，願人們秋冬令多食紅棗，有利於人們養生、健美、延年。　　　

人道雞蛋

人道雞蛋

台灣大規模養殖生蛋雞應超過30年了吧，當時認為生蛋雞每天飽食，是最幸福不過了，後來發現生蛋雞雞肉只有牙齒好的人，才能一飽口福，才知道是一種不幸，現今台灣注重人道思維，認為生蛋雞活動空間極為有限，更是人道中之悲劇英雄，似乎開始為雞隻爭取人道對待，首先是肉雞有較佳寬敞之環境，有空調、有音樂，有走山雞、開放雞等不同飼養空間之雞肉類別，用以標示不同肉感或人道對待，雞蛋亦不例外，其中以德國對於雞隻飼養環境下所生之蛋標示最為清楚...

或許人道飼養環境下之雞與所生之蛋，真的逐漸受到台灣消費者所喜愛，其中以土雞或土雞蛋最受歡迎，希望儘速給生蛋雞更寬廣之空間或開放式田園空間，目前雖未能如願，但至少這些雞不是拼命生蛋之蛋雞，而是想生才生之蛋雞，這已足以讓想買蛋之人道消費者一再等待了...(目前供不應求，請等候)。